Rådhuskällaren
Rådhustorget
0143-121 70

Vi kan bröllop!


Går ni i giftastankar?!

Rådhuskällaren erbjuder catering till ert bröllop. Vi erbjuder olika former av mat och service. A la Carte eller buffé? Serveringspersonal? Underhållning? Porslin? Vi hanterar det mesta. Vi skräddarsyr ert bröllop efter specifika önskamål. Nedan följer några matförslag, idéer och några bra länkar!



Förslag på maträtter

Snittar
Rökt renstek med pepparrotscremé.
Soltorkad tomat och färskost.
Källaren´s räkröra.
Parmaskinka med färskost.

Förrätter
Melonsymfoni serveras med äkta parmaskinka, balsamicoreduktion och vårprimörer.
Kräftentré på salladsbädd med kräftstjärtar, soltorkade, tomater, körsbärstomater, krutonger och caesardressing.
Toast Skagen med handskalade räkor, smörstekt bröd, sallad, körbärstomat och toppas med löjrom.
Lättrökt kalvfilé serveras med ruccolasallad, parmesan, basilika, pinjenötter och torkade körsbärstomater.

Varmrätter
Stekt röding serveras med dillslungad potatis, kräftsås, fänkåls-beurre blancs, sparris, citron och dillkvist.
Ugnsbakad torskrygg serveras med vitvinssås smaksatt med färska örter, vårlök, minimorot och baconströ.
Hjortfilé serveras med potatisterrin, rostade grönsaker, varma kantareller och portvinssky.
Helstekt kalvfilé serveras med sparris, salladslök, potatisterrin och smörad kalvsky.

Desserter
Vaniljpannacotta med hjortron och chokladkrisp
Citronsorbet med passionsfruktcoulis, chokladflarn och myntamarinerade jordgubbar.
Chokladfondant med vispgrädde och passionsfruktscoulis.



Vilseberga Bränneri är en unik festlokal på med underbar utsikt över Östgötaslätten. Lokalen har två vånigar och är anpassad för 50-140 personer.
Kontaktperson Emil Carlsson, 070-243 21 54


Nedan följer några dokument som kan hjälpa er planering inför bröllopsmiddagen.

korschema_brollop.pdf materiallista_brollop.pdf
 
Copyright © Rådhuskällaren  |  Powered by MediaVault EasyWeb