Rådhuskällaren
Rådhustorget
0143-121 70

Vi kan bröllop!


Går ni i giftastankar?!

Rådhuskällaren tillsammans med Bistro LevSon erbjuder catering till ert bröllop. Vi erbjuder olika former av mat och service. A la Carte? Serveringspersonal? Underhållning? Porslin? Vi hanterar det mesta. Vi skräddarsyr ert bröllop efter specifika önskemål. Nedan följer några matförslag, idéer och några bra länkar!



Förslag på maträtter

Snittar
Rökt renstek med pepparrotscremé.
Soltorkad tomat och färskost.
Havssaltat kex med brie och päronkompott.
Smördegssnurra med gravad lax.

Förrätter
Jordärtskockssoppa med timjan och rökt sidfläsk.
Kräftentré på salladsbädd med kräftstjärtar, soltorkade, tomater, körsbärstomater, krutonger och caesardressing.
Toast Skagen med handskalade räkor, smörstekt bröd, sallad, körsbärstomat och toppas med löjrom.
Lättrökt kalvfilé serveras med ruccolasallad, parmesan, basilika, pinjenötter och torkade körsbärstomater.

Varmrätter
Stekt röding serveras med dillslungad potatis, kräftsås, fänkål, sparris, citron och dillkvist.
Ugnsbakad torskrygg serveras med vitvinssås smaksatt med färska örter, vårlök, minimorot och baconströ.
Hjortfilé serveras med potatisterrin, rostade grönsaker, varma kantareller och portvinssky.
Helstekt kalvfilé serveras med sparris, salladslök, potatisterrin och smörad kalvsky.

Desserter
Vaniljpannacotta med hjortron och chokladkrisp
Citronsorbet med passionsfruktcoulis, chokladflarn och myntamarinerade jordgubbar.
Chokladfondant med vispgrädde och passionsfruktscoulis.



Vilseberga Bränneri är en unik festlokal på landet med underbar utsikt över Östgötaslätten.
Lokalen har två våningar och är anpassad för 50-120 personer.
Kontaktperson Emil Carlsson, 070-243 21 54


Nedan följer några dokument som kan hjälpa er planering inför bröllopsmiddagen.

korschema_brollop.pdf materiallista_brollop.pdf
 
Copyright © Rådhuskällaren  |  Powered by MediaVault EasyWeb